תבשיל ירקות

תבשיל ירקות ממש טעים, שלא לוקח יותר מחמש דקות להכין, מצוין כתוספת לכל ארוחה עם שניצלים, חזה עוף, לצד אורז או קינואה.

רכיבים:

שמן זית
1 בצל חתוך לרצועות
4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
2 קישואים חתוכים
2 גזרים מקולפים וחתוכים
1 גמבה חתוכה לרצועות
מלח
פלפל
1 כף פפריקה
1 כוס מים חמים

אופן הכנה:

• בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים מעט את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב מעט.
• מוסיפים את הגזר ומטגנים למשך שתי דקות ומוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עוד שתי דקות.
• מוסיפים את הקישוא והגמבה ומטגנים למשך שתי דקות נוספות.
• מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, בוחשים היטב ומטגנים לעוד כשלוש דקות.
• מוסיפים את המים החמים, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה סגור כ 45 דקות, את שהירקות מתרככים.