מרק גריסים חורפי

מרק גריסים מסמן בשבילי את תחילתו של החורף, הכיף הגדול שמרק הזה יכול להיות ממש ארוחה בפני עצמה. מרק גריסים לא דורש הרבה יותר עבודה ממרק עוף רגיל, אבל הוא ללא ספק משדרג אותו. אז שיהיה לכם חורף חמים וטעים.

רכיבים:

שמן
1 בצל חתוך לרצועות
3 שיני שום פרוסות
3/4 כוס גריסים
1 גזר גדול חתוך לקוביות
4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
1 בטטה חתוכה לקוביות
מלח
פלפל גרוס
1 כפית כורכום
4 גבעולי סלרי חתוכים עם העלים
1/2 1 ליטר מים
1 כף אבקת מרק

אופן הכנה:

• בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים את השום ומטגנים עוד 2-3 דקות.
• מוסיפים את הגריסים ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך 3-4 דקות.
• מוסיפים לסיר גזר, תפוחי אדמה, בטטה ומתבלים עם מלח, פלפל וכורכום. מוסיפים את המים, אבקת מרק, והסלרי.
• מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה, עד שהירקות רכים.