מאפינס תרד

יש לא מעט מתכונים עם תרד, אבל מאפינס תרד הזה הוא ממש טעים ויופי של רעיון לארוחת ערב או בוקר קלילה, מאוד בריא ומאוד טעים. אצלנו הם נחטפים ברגע ואני מרוצה כי בתרד יש כל כך הרבה דברים בריאים.

רכיבים:

שמן זית
300 גרם עלי תרד
1 בצל קצוץ דק
1/3 כוס גבינה צהובה מגורדת
50 גרם גבינה בולגרית מגורדת
מלח
פלפל
2 ביצים
1/2 כוס קמח תופח
פירורי לחם

אופן הכנה:

• מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב
• חולטים את התרד בקערה עם מים רותחים למשך 2 דקות וסוחטים את המים מהתרד.
• מאחדים את הבצל והתרד ומוסיפים את יתר הרכיבים, מערבבים לבלילה.
• יוצקים את התערובת לגביעי מאפינס עד 3/4 גובה.
• מפזרים מעל המאפינס מעט פירורי לחם.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, למשך 20 דקות.