לא תמיד יש זמן וכוח לפרויקטים במטבח וכל מה שמתחשק זה להכין משהוא מהיר וטעים ואם אפשר שהיא גם בסיר אחד. אם זה המצב שלך? אז זאת המנה המנצחת. תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד, בלי הרבה כאבי ראש, בלי הרבה עבודה והכל בסיר אחד כבר אמרתי?

רכיבים:

1 קילו פרגיות או חזה עוף פרוס לקוביות קטנות
2 בצלים חתוכים לקוביות
3 שיני שום כתוש
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1 כף פפריקה
3 כוסות אורז
2 כפות סילאן
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
מלח
פלפל
1 כף אבקת מרק
1/2 4 כוסות מים חמים

אופן הכנה:

• מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתחיל מעט להזהיב ומוסיפים את הפרגיות. מטגנים את הפרגיות עד שהם משנות צבע.
• מוסיפים את הגזרים ומטגנים למשך כשתי דקות נוספות.
• מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל ומוסיפים את האורז, מערבבים מעט ומטגנים עוד שתי דקות.
• מוסיפים את הסילאן ורוטב צ'ילי מתוק ומערבבים שוב.
• מוסיפים לסיר את המים החמים ואבקת מרק, מערבבים מעט ומביאים לרתיחה.
• מבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות או עד שכל המים מתאדים והאורז מוכן.

הפוסט תבשיל פרגיות עם אורז בסיר אחד הופיע ראשון בבישולצ'יק

תבשיל של כבד עוף עם תפוחי אדמה שמאוד קל להכין ויוצא ממש טעים. מתכון מנצח לימים שאין הרבה זמן לעמוד במטבח ועדין רוצים להכין לאכול משהוא טעים ומהיר.

רכיבים:

שמן לטיגון
1/2 קילו כבד עוף
2 בצלים פרוסים לרצועות
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 כף פפריקה
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
מלח
פלפל
1 כוס מים

אופן הכנה:

• מחממים בסיר מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את תפוחי אדמה ומטגנים למשך 5 דקות.
• מתבלים עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח, פלפל ומערבבים.
• מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה מתרככים.
• מזיזים את תפוחי האדמה לצדדים ויוצרים גומחה, מוסיפים את הכבדים ומטגנים על אש גבוה למשך 5 דקות.
• מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות.

הפוסט כבד עוף עם תפוחי אדמה הופיע ראשון בבישולצ'יק

לכל אחד יש את הימים האלה שהוא רוצה לתקתק את הבישולים במטבח, להכין משהוא שלא דורש עמידה של שעות אבל שיהיה טעים. אם אתם מחפשים מתכון כזה, אז תבשיל פרגיות פיקנטי זה המתכון שלכם. הוא דורש כלום עבודה והוא יוצא טעים שאין דברים כאלה.

רכיבים:

מעט שמן לטיגון
1 קילו פרגיות או חזה עוף חתוכים לקוביות
1 בצל חתוך לרצועות דקות
2 גזרים חתוכים למקלות
1 גמבה חתוכה לרצועות
מלח
פלפל
1 כף פפריקה
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כוס מים

אופן הכנה:

• בסיר מחממים מעט שמן ומטגנים את הפרגיות, עד שהם נסגרות מכל הצדדים.
• מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מעט מתרכך ומוסיפים את הגזר והגמבה לטיגון של עוד 2-3 דקות.
• מתבלים עם מלח, פלפל, פפריקה ופפריקה חריפה ומערבבים.
• מוסיפים חצי כוס מים, מערבבים, ממנחים את האש ומבשלים עם מכסה סגור למשך כ 30 דקות.

הפוסט תבשיל פרגיות פיקנטי הופיע ראשון בבישולצ'יק

מנה קלילה של עוף עם תפוחי אדמה שילדים ממש אוהבים, מנה מעט מתקתקה שמכינים שאין הרבה זמן או סבלנות להתחיל להתעסק עם דברים מורכבים במטבח.

רכיבים:

3 כרעים מחולקים
5 תפוחי אדמה מקולפים ופרוסים
1 גמבה פרוסה לקוביות
4 כפות שמן
2 כפות רוטב סויה
2 כפות סילאן
2 כפות קטשופ
1 כף פפריקה
מלח
פלפל
אופן הכנה:

• מניחים את תפוחי האדמה בקערה וחולטים אותם עם מים רותחים למשך 5 דקות.
• מסננים את תפוחי האדמה מהמים ומניחים בקערה את כל יתר הרכיבים ומערבבים.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים למשך כשעה, עד שתפוחי האדמה רכים.

הפוסט עוף עם תפוחי אדמה לילדים הופיע ראשון בבישולצ'יק

מתכון לעוף עם עשבי תיבול, מתכון פשוט טעים, העוף נשאר רך ועסיסי ובזכות עשבי התיבול הוא מקבל טעם עשיר ומשגע. המתכון ממש לא מסובך להכנה וכל מה שנשאר לכם זה להכין איזו תוספת טעימה של אורז או קינואה ואפשר עם ירקות בסגנון אנטיפסטי.

רכיבים:

שמן זית
בצל קצוץ דק
3 כרעיי עוף חתוכים
3 גבעולי טימין
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית חווייג'
1/2 כפית כוסברה יבשה
מלח
פלפל
1/2/ צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

• בסיר שטוח מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית וכאשר הבצל מזהיב מעט מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהעוף משנה את צבעו.
• מוסיפים את הטימין והתבלינים: פפריקה, חוייג', כוסברה יבשה, מלח, פלפל ומטגנים למשך 3-4 דקות נוספות.
• ממשיכים לבשל על אש נמוכה עם מכסה מעט סגור למשך 30 דקות, עד שהנוזלים שהעוף מגיר יצטמצמו.
• מוסיפים את הפטרוזיליה ומבשלים עוד 15 דקות נוספות, עד שכמעט ולא נשארים נוזלים.

הפוסט מתכון לעוף עם עשבי תיבול הופיע ראשון בבישולצ'יק

יש לי אהבה לתבשילים, זה תמיד מזכיר לי את הבית של אמא, ואין על האוכל של אמא, נכון? הכנתי לכם הפעם מתכון ממש קל של תבשיל עוף עם שעועית ירוקה. עכשיו רק נשאר לכם להכין תוספת של אורז או קינואה ויש לכם ארוחה חמה וטעימה.

רכיבים:

3 כרעיים מחולקים
שמן זית
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
מלח
פלפל
800 גרם שעועית ירוקה (שקית אחת)
1 רסק עגבניות
2 כוסות מים

אפן הכנה:

• מחממים בסיר מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט ומוסיפים את השום לטיגון קצר.
• מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל הצדדים, עד שהעוף משנה את צבעו.
• מוסיפים את התבלינים: פפריקה, פפריקה חריפה, מלח, פלפל ומערבבים.
• מוסיפים את השעועית קפואה ישר מהשקית, סוגרים את המכסה כ 5 דקות עד שהשעועית מתחילה להפשיר.
• מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים קלות, מוסיפים את המים ושוב מערבבים.
• מביאים את התבשיל לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור למשך 50 דקות.

הפוסט תבשיל עוף עם שעועית ירוקה הופיע ראשון בבישולצ'יק

אם יש משהו שאני אוהב זה קציצות עם רוטב, כאלו שאפשר לטבול את הלחם איתן. לאחרונה זה הלהיט החדש בבית קציצות עוף ברוטב עגבניות ותאמינו לי שהן שוות כל ביס. חוץ מזה מה יותר כיף מזה שהילדות שלך אוכלות ומבקשות תוספת, אז אתה יודע שפיצחת כאן איזו נוסחה.

רכיבים:

לקציצות:

1 קילו חזה עוף טחון
1 תפו"א מגורד
1 בצל מגורד
1 כפית כורכום
מלח
פלפל
1 בטטה בינונית מגורדת
2 ביצים (גודל L)
כוס פירורי לחם

לרוטב:

שמן
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוץ
1 כף פפריקה מתוקה
מלח
פלפל
6 עגבניות מגורדות או 800 גרם עגבניות מגורדות מקופסה
1 רסק עגבניות
2 כוסות מים

אופן הכנה:

קציצות:

• מניחים בקערה חזה עוף טחון עם בצל מגורד, תפו"א מגורד ובטטה מגורדת.
• מתבלים עם כורכום, מלח ופלפל
• מוסיפים את הביצים ופירורי לחם ומערבבים הכול לבלילה אחידה.
• בידיים מעט רטובות יוצרים כדורים בגודל אחיד ומניחים בצלחת בצד.

רוטב:

• בסיר גדול מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים את השום לטיגון קצר.
• מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל ומערבבים, מוסיפים את העגבניות המגורדות ורסק עגבניות ושוב מערבבים. מוסיפים את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה ומבשלים עם אש נמוכה כ 10 דקות עם מכסה סגור.
• מוסיפים את הקציצות אחת, אחת, מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים עם מכסה סגור כ 45 דקות. מדי פעם מזיזים את הסיר לצדדים שהרוטב יכסה את הקציצות.

הפוסט קציצות עוף ברוטב עגבניות הופיע ראשון בבישולצ'יק

מרינדה לשיפודי פרגיות בסגנון אסייתי היא גיוון מרענן לגריל הישראלי. למי שטיל בתאילנד בטח אכל את הפרגיות האלו בדוכני הרחוב ויוכל לעצום את העיניים לרגע ולחוש את הטעמים ואולי לחזור לרגע בדמיון לשווקים הצבעונים של תאילנד.

רכיבים:

1 קילו פרגיות
4 כפות שמן זית
2 כפות דבש
2 כפוץ רוטב סויה
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 כפית פפריקה
אופן הכנה:

• אם אתם מכינים את הפרגית בשיפודים אז יש לחתוך קודם את הפרגיות לרצועות, אם לא אז לשים אותם ישר בקערה.
• מוסיפים לקערה את השמן זית, דבש, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק ופפריקה ומערבבים הכול יחד, עד שהפרגיות עטופות במרינדה.
• משרים את הפרגיות במרינדה כשעתים.
• משפדים את הפרגיות ומחממים את המנגל או מחבת פסים וצולים את שפודי הפרגיות למשך 3-4 דקות והופכים לצד שני וצולים לעוד כ 2-3 דקות.

הפוסט מרינדה לשיפודי פרגיות בסגנון אסייתי הופיע ראשון בבישולצ'יק

מתכון מנצח של מרינדה לפרגיות או מרינדה שיפודי פרגיות, זה תמיד דבר טוב. במיוחד שיום ההמצאות ממש עוד שניה כאן והמנגלים עומדים בהיכון ומוכנים לנפנוף.

רכיבים:

1 קילו פרגיות
1/4 כוס שמן זית
1 כף פפריקה
1 כפית גריל עוף
1 כפית כמון
מלח
פלפל

אופן הכנה:

• מניחים בקערה את הפרגיות ומוסיפים את יתר הרכיבים, מערבבים הכול יחד ומשרים את הפרגיות במרינדה למשך כשעתים.
• מחממים מחבת פסים או את המנגל וקדימה לחגיגה, צולים את הפרגית למשך 3-4 דקות והופכים לצד שני להמשך צליה של עוד 3 דקות.
• מגישים עם פיתות וסלטים.

הפוסט מרינדה לשיפודי פרגיות הופיע ראשון בבישולצ'יק

הרעיון המקורי היה להכין חזה עוף בגריל, אבל ברגע האחרון נזכרתי שקיבלתי מחית של לימון כבוש. כאן בדיוק השתנו לי התכניות ומה שיצא לי זה חזה עוף בלימון כבוש ודבש, צלוי על מחבת פסים שיוצא טעים ועסיסי.

 

רכיבים:

1 קילו חזה עוף או פרגית
4-5 כפות שמן זית
3 כפות מירין
4 כפות לימון כבוש
2 כפות דבש
1 כף ג'ינג'ר מגורד
מלח
פלפל

אופן הכנה:

• מניחים את החזה עוף בקערה ומעל יוצקים שמן זית, מרין, לימון כבוש, ג'ינג'ר מגורד ומתבלים עם מלח ופלפל.
• משרים את החזה עוף למשך חצי שעה לפחות.
• מחממים מחבת פסים עם מעט שמן וצולים את החזה עוף 3-4 דקות והופכים וצולים עוד כ 2 דקות עד שהחזה עוף מוכן.

הפוסט עוף בלימון כבוש ודבש הופיע ראשון בבישולצ'יק