טוב בואו נודה באמת עוגיות שוקולד צ'יפס זה דבר טעים, אבל יש איתם בעיה גדולה הם נחטפות בשנייה. יש הרבה סוגים של עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל רובם יוצאות ממש יבשות, שלפעמים ממש צריך לשבור את השנים ולהתפלל שלא תיפול איזו סתימה. המתכון הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס יוצא ממש נמס בפה. מה שגורם להם להעלם בשנייה אחת במקום שתיים. אז שלא תגידו שלא הזהרתי אתכם.

מתכון ל- 24 עוגיות שוקולד צ'יפס

רכיבים:

200 גרם חמאה
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים
1 כוס שוקולד צ'יפס (אפשר חצי כוס שוקולד לבן וחצי כוס שוקולד מריר)

אופן הכנה:

• מניחים את כל המצרכים בקערה של מיקסר עם וו גיטרה ולמערבבים עד לעיסה אחידה את כל המצרכים, אם אין מיקסר אפשר לערבב גם בידיים.
• מכינים כדורים לא גדולים משהו בגודל של כדור פינג פונג ומניחים על תבנית עם ניר אפיה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות ואופים כ 15 דקות.

הפוסט עוגיות שוקולד צ'יפס הופיע ראשון בבישולצ'יק

יש דברים שהם זיכרונות ילדות מתוקים, הרגעים האלה שאתה בתור ילד מתגנב למקרר ורק מישר עוד חתיכה קטנה ואז בערב כבר כמעט ולא נשאר כלום. המתכון הזה של נקניק שוקולד הוא בדיוק אחד מהם. הוא מאוד קל להכנה וטעים בטירוף. מי שרוצה יכול להכין עם המתכון הזה במקום נקניק שוקולד כדורי שוקולד.

רכיבים:

150 גרם שוקולד מריר
70 גרם חמאה
1/2 כוס חלב
2 כפות סוכר
250 גרם ביסקוויטים (חבילה אחת)

אופן הכנה:

• בקערה מפוררים את הביסקוויטים לפירורים קטנים
• בקערה נוספת מניחים את השוקולד שבור לקוביות, את החמאה חתוכה לקוביות ואת הסוכר והחלב. מכניסים למיקרוגל ומחממים למשך 60 שניות ומערבבים, מחממים שוב ומערבבים, עד אשר השוקולד והחמאה נמסים ונוצרת בלילה.
• שופכים את הבלילה על הביסקוויטים ומערבבים הכל יחד, עד שהשוקולד מכסה את הביסקוויטים.
• פורסים ניילון ניצמד על השיש או משטח העבודה ומפזרים על השולים של הנילון את התערובת בשורה אחידה. מגלגלים את הניילון עם התערובת וסוגרים מהצדדים כך שזה מקבל צורה של נקניק. (לא סתם קוראים לזה נקניק שוקולד).
• מכניסים להקפאה למשך 60 דקות, כאשר נקניק שוקולד מתקשה פורסים ומתחילים לנשנש.

זהירות זה ממכר 

למי שפיספס את השידור החי בפייסבוק:

הפוסט נקניק שוקולד הופיע ראשון בבישולצ'יק

יש שיקראו להן עוגיות עצלנים ואולי גם בצדק, יש כאן ממש כלום עבודה והתוצאה ממש טעימה. המלצה שלי תכינו כמות גדולה כי הן נחטפות בשנייה, אז הכינו לכם כוס קפה ותפנקו את עצמכם עם עוגיות בצק עלים שוקולד נוטלה ושערות חלווה.

רכיבים:

1 חבילת בצק עלים
שוקולד נוטלה
שערות חלווה (אפשר גם חלווה רגילה)
1 ביצה טרופה

אופן הכנה:

• חותכים את הבצק עלים לאורך 10 ס"מ ומרדדים אותו מעט.
• מורחים על כל הבצק שכבה דקה של שוקולד נוטלה ומפזרים מעל מעט חלווה.
• מגלגלים את הבצק וחותכים עיגולים בעובי 2 ס"מ, מניחים את העיגולים בשכיבה על תבנית עם נייר אפייה ומעבירים למקרר למשך 10 דקות.
• מחממים תנור ל 200 מעלות.
• מוציאים את התבנית מהמקרר, מורחים את הבצק במעט ביצה ומכניסים לתנור למשך 12 דקות עד שהבצק מקבל גוון זהוב.
• אחרי שהעוגיות מצטננות- את מה שנשאר שומרים בקופסת עוגיות, כי אצלנו חצי מתחסל ישר כשהעוגיות עדיין חמות.

הפוסט עוגיות בצק עלים שוקולד נוטלה ושערות חלווה הופיע ראשון בבישולצ'יק

ללא ספק כדורי שוקולד הם אחד מזיכרונות הילדות הכי מתוקים שלי, אמא שלי הייתה מכינה לנו מגש ענק של כדורי שוקולד ולמחרת הייתה מתעצבנת שלא נשאר אפילו אחד. מה אפשר לעשות שאמא מכינה כדורי שוקולד מושחתים והיום כאבא אני חווה את זה עם ילדי. כדורי השוקולד האלו לא שורדים יותר מיומיים במקרר. רוב הפעמים אני מכין את כדורי השוקולד עם הילדים, זה מקנה לנו זמן איכות ביחד ולי אושר רב לראות אותם נהנים ומרוחים בשוקולד על הפנים. מאוד מקווה שגם להם יהיו זיכרונות ילדות מתוקים כמו שלי

רכיבים:

250 גרם ביסקוויטים (חבילה אחת)
1/2 כוס חלב
5 כפות סוכר
100 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר
קוקוס או סוכריות צבעוניות לקישוט

אופן הכנה:

• בקערה או בשקית ניילון מפוררים את הביסקוויטים לפרורים קטנים.
• בסיר קטן מחממים את החלב והסוכר, כשהחלב חם מוסיפים את החמאה והשוקולד ומערבבים על אש נמוכה עד שהשוקולד והחמאה נמסים ומתקבל מרקם אחיד.
• מוסיפים לסיר את פרורי הביסקוויטים, מערבבים הכול יחד ומעבירים למקרר למשך שעה לצינון והתקשות של התערובת. אם אתם ממהרים במקפיא זה לוקח חצי שעה.
• מוציאים את התערובת מהמקרר. בידיים רטובות מגלגלים כדורים וטובלים בתוך צלחת עם קוקוס או סוכריות לקישוט.
• מעבירים למקרר להתקשות, אני חייב לגנוב אחד לדרך, אחרת איך אדע שהם יצאו לי טעימים.
• שומרים את כדורי השוקולד במקרר בכלי אטום 3-4 ימים, כמובן אם נשאר משהו אחרי שלושה ימים…

הפוסט כדורי שוקולד מושחתים הופיע ראשון בבישולצ'יק

עוגיות גרנולה ללא ספק מורידות את נקיפות המצפון, אבל הבעיה הגדולה איתן היא שהן נחטפות בשנייה. המתכון הזה של עוגיות גרנולה באמת פשוט להכנה ואתם יכולים לשחק עם התוספות איך שבא לכם.

רכיבים:

200 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
1 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים
1/2 1 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
3 כוסות שיבולת שועל
3/4 כוס אגוזי מלך
3/4 כוס צימוקים
3/4 כוס חמוציות

אופן הכנה:

• מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכר והסוכר חום עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים את הביצים אחת אחת ואז את הקמח, הסודה לשתיה, קינמון, המלח ואת השיבולת שועל, עד שהם מתערבבים לתערובת אחידה.
• מוסיפים את התוספות, אגוזים, צימוקים, חמוציות וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
• מגלגלים כדורים ומסדרים בתבנית עם נייר אפייה ושומרים מרווחים גדולים אחד מהשני.
• אופים למשך 20 דקות בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות.

הפוסט עוגיות גרנולה שנחטפות בשנייה הופיע ראשון בבישולצ'יק

יש לי אהבה לעוגיות, אבל לא תמיד יש לי זמן לעמוד שעה במטבח ולהכין. במצבים שהזמן קצר המתכון הזה של עוגיות שוקולד נוטלה מגולגלות תמיד מציל אותי. הן יוצאות פריכות וטעימות מאוד ובאמת מכינים אותן בצ'יק.

רכיבים:

1/2 3 כוסות קמח
1 כף אבקת אפיה
3/4 כוס אבקת סוכר
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2/3 כוס חלב
שוקולד נוטלה
אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה:

• במעבד מזון מעבדים קמח, אבקת אפיה, סוכר וחמאה, עד שמתקבלת תערובת מעט פרורית.
• מוסיפים את החלב בשלבים עד שמתקבל בצק אחיד.
• יש לחלק את הבצק לשלוש.
• מרדדים את הבצק למלבן בעובי של 1/2 ס"מ.
• מורחים שוקולד נוטלה על הבצק ומגלגלים.
• מניחים את גלילת הבצק על תבנית עם נייר אפיה שהחיבור כלפי מטה על מנת שהגלילה לא תפתח בזמן האפייה.
• לסמן על הבצק חריצים במרווח של 2-3 ס"מ.
• מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות ואופים למשך 25 דקות.
• מצננים מעט מפזרים אבקת סוכר מעל ופורסים עם סכין חדה לעוגיות.

הפוסט עוגיות שוקולד נוטלה הופיע ראשון בבישולצ'יק

מכירים את הימים האלה שמה שרוצים סך הכל זה משהו מתוק ליד התה או הקפה? אז היום זה היום!!! אבל… כבר שעות הערב המאוחרות והילדים רק הלכו לישון.

חשבתי מה אפשר להכין שיהיה מהיר, ידרוש מעט עבודה וזמן, ויחזיק למהלך השבוע.

מיד נזכרתי במתכון מנצח של שכנתי שרית היקרה והמוכשרת- עוגיות טחינה בכלום עבודה.

רכיבים:

200 גר' חמאה רכה
1 כוס סוכר
3 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1 כוס טחינה גולמית

אופן הכנה:

1. לערבל את החמאה עם הסוכר עד איחוד הרכיבים.
2. להוסיף את הקמח, אבקת האפייה, סוכר וניל וטחינה גולמית ולערבל. כאשר החומרים התערבבו ונטמעו יחד העיסה מוכנה.
3. לגלגל כדורים קטנים עד בינוניים מהעיסה.
4. להניח בתבנית עם מקום אחת מהשנייה מאחר והעוגיות תופחות באפייה.
5. להכניס לתנור 170 מעלות על תוכנית טורבו למשך 12 דקות.
6. להוציא ברגע שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט בשוליים.

• אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת, כמו כן ניתן לקשט כל עוגייה עם אגוז שלם  – אך לפני כן יש להבריש מעט עם ביצה על מנת שיתאחדו.

הפוסט עוגיות טחינה טעימות ומהירות הופיע ראשון בבישולצ'יק

את ה עוגיות חמאה הפריכות האלו אני זוכר עוד מהילדות, מבית סבתא, אחר כך אימי הייתה אופה לנו אותם. עכשיו אני אופה אותם עם הילדות שלי. רכשתי באינטרנט מבחר קורצנים בכל מיני צורות שילדים ממש אוהבים, מה שמעצים את החוויה אצלם והופך את הכנת העוגיות חמאה למשחק צורות משעשע וכייפי במיוחד.

מצרכים:

3 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 כוס סוכר
200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
2 ביצים

תערובת לקישוט:

1/2 כוס סוכר
1 כפית קינמון

אופן ההכנה:

• מניחים במעבד מזון את הקמח, אבקת אפייה, סוכר וקוביות חמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את הביצים וממשיכים לעבד עד שמתקבל כדור בצק.
• מרדדים את הבצק על משטח מקומח, קורצים לעוגיות בצורות שונות (אם אין לך קורצנים ניתן להעזר בכוס), מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפיה. אם רוצים ניתן לפזר את התערובת של הסוכר והקינמון מעל (לא חובה, העוגיות מאוד טעימות גם בלי זה).
• אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, כ 15-20 דקות (תלוי בגודל ועובי העוגיות) עד להזהבה.
• מצננים היטב ושומרים בקופסת עוגיות סגורה.

הפוסט עוגיות חמאה של סבתא הופיע ראשון בבישולצ'יק