מצה בריי ללא ספק היא אחת המנות המזכירות לי את פסח, היא מאוד קלה להכנה ומתאימה לארוחת בוקר או ערב במהלך חג הפסח. אימי הייתה מכינה לנו מצה בריי כשהיינו נוסעים לטיול במהלך חג הפסח.
רכיבים:
3 מצות
1/3 כוס חלב
מלח
פלפל
3 ביצים
1/3 גבינה צהובה מגורדת
אופן הכנה:
- מרטיבים את המצות במים וממתינים שהן יתרככו ואז מפוררים אותן בקערה.
- מוסיפים את החלב, מלח, פלפל, ביצים וגבינה צהובה מגורדת ומערבבים.
- יוצרים לביבות בתוך מחבת ומטגנים 2-3 דקות עד שהתחתית מעט משחימה והופכים להמשך טיגון, עד שהצד השני משחים.
