תבשיל פטריות

מי שעוקב אחרי הבלוג יודע שיש לי האהב לפטריות, אז הכנתי תבשיל פטריות טעים מאוד שמכינים בקלות ומהירות. אפשר לשים אותו כתוספת ועל אורז או קינואה.

רכיבים:

2 סלסלאות פטריות יער או שמפניון, אפשר שילוב של סוגי פטריות
מלח
פלפל גרוס
שמן לטיגון
בצל גדול חתוך לרצועות
2 שיני שום כתושות
כף וחצי רוטב טריאקי
2 כפיות שמן שומשום
כף רוטב מירין

אופן ההכנה:

• מטגנים בסיר על אש גבוהה בצל עם מעט שמן. לאחר שהבצל התרכך להוסיף שום ולטגן עד להתרככות קלה של הבצל.
• להוסיף את הפטריות ולטגן כדקה.
• להוסיף רוטב טריאקי, רוטב מירין, שמן שומשום מלח פלפל גרוס. לערבב טוב.
• לבשל על אש בינונית עד שהפטריות התרככו- על פי מידת ההתרככות הרצויה.