אם יש משהו שאני אוהב זה קציצות עם רוטב, כאלו שאפשר לטבול את הלחם איתן. לאחרונה זה הלהיט החדש בבית קציצות עוף ברוטב עגבניות ותאמינו לי שהן שוות כל ביס. חוץ מזה מה יותר כיף מזה שהילדות שלך אוכלות ומבקשות תוספת, אז אתה יודע שפיצחת כאן איזו נוסחה.
רכיבים:
לקציצות:
1 קילו חזה עוף טחון
1 תפו"א מגורד
1 בצל מגורד
1 כפית כורכום
מלח
פלפל
1 בטטה בינונית מגורדת
2 ביצים (גודל L)
כוס פירורי לחם
לרוטב:
שמן
1 בצל קצוץ דק
4 שיני שום קצוץ
1 כף פפריקה מתוקה
מלח
פלפל
6 עגבניות מגורדות או 800 גרם עגבניות מגורדות מקופסה
1 רסק עגבניות
2 כוסות מים
אופן הכנה:
קציצות:
- מניחים בקערה חזה עוף טחון עם בצל מגורד, תפו"א מגורד ובטטה מגורדת.
- מתבלים עם כורכום, מלח ופלפל
- מוסיפים את הביצים ופירורי לחם ומערבבים הכול לבלילה אחידה.
- בידיים מעט רטובות יוצרים כדורים בגודל אחיד ומניחים בצלחת בצד.
רוטב:
- בסיר גדול מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים את השום לטיגון קצר.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל ומערבבים, מוסיפים את העגבניות המגורדות ורסק עגבניות ושוב מערבבים. מוסיפים את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה ומבשלים עם אש נמוכה כ 10 דקות עם מכסה סגור.
- מוסיפים את הקציצות אחת, אחת, מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים עם מכסה סגור כ 45 דקות. מדי פעם מזיזים את הסיר לצדדים שהרוטב יכסה את הקציצות.
נראה מעולה וטעים.
האם זה לא הרבה כוס פרורי לחם?תודה
ענתי
זה לא הרבה אבל תמיד מוסיפים את פירורי הלחם בשלבים.
[…] אין כמו התוספות האלו שלוקח חמש דקות להכין והם יוצאות סופר טעימות ולא רק זה הם תמיד מזכירות טעם של בית. תבשיל אפונה וגזר היא בדיות התוספת הזו, מכינים אותה בצ'יק והיא משתלבת עם כל כך הרבה דברים כמו אורז, קינואה, ביחד עם עוף בגריל או קציצות. […]
היי
לא הבנתי את החלק הזה
3/4
1 כפית כורכום
לאן שייך ה3/4 זה כפית ו3/4 של כורכום?
בתודה.
היי סליחה ה 3/4 זה טעות, תיקנתי
תודה רבה על שהפנת את תשומת ליבי
היי ,
אין לי עגבניות ולא עגבניות מרוסקות
האם ניתן לותר על זה או מה אפשר לשים במקום?
תודה רבה
את יכולה להכין את הקציצות עם איזה רוטב שאת רוצה
הקציצות טעימות בטירוףףףף