מתכוני עוף הם תמיד דבר מבורך, אין שבוע שאני לא שובר את הראש איך לבשל את העוף. הפעם הכנתי עוף בהרט עם תפוחי אדמה ואם לומר את האמת יצא ממש טעים, אז החלטתי לשתף אתכם.
רכיבים:
שמן
2 בצלים חתוכים לרצועות
4 שיני שום פרוסות
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
3 כרעים חצויים
מלח
פלפל
1 כפית בהרט
1 כפית כמון
1 כף פפריקה
1/2 כפית כורכום
1/2 1 כוסות מים
עלי סלרי משלושה ענפים
אופן הכנה:
- מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב מעט, מוסיפים את השום.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם למשך 3-4 דקות, מוסיפים את העוף ומטגנים הכול יחד עד שהעוף מתחיל לשנות את צבעו.
- מתבלים עם מלח, פלפל, בהרט, כמון, פפריקה, כורכום ומערבבים עד שהעוף ותפוחי האדמה עטופים בתבלינים. מוסיפים את המים ועלי הסלרי ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על אש נמוכה כ 45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מוכן.
