הרצון לגוון לילדים את ארוחת הערב הוביל אותי לרעיון הזה, הוא מאוד דומה למתכון ביצה בקן הקלאסי, רק הפעם עם פיתה במקום לחם. הילדים שלי ממש התלהבו מהרעיון ואם לומר את האמת, גם לי זה היה ממש טעים. אז קבלו ביצה בקן לא לילדים בלבד.
רכיבים:
פיתה
ביצה
גבינה צהובה מגורדת
מוצרלה מגורדת
חמאה או שמן זית למריחה על הפיתה
עירית או בצל ירוק
מלח
פלפל
אופן הכנה:
- לחתוך עיגול במרכז הפיתה של אחד הצדדים ולהוציא את המרכזי שלו
- לשמן את החלק העליון של הפיתה במעט חמאה או שמן זית
- לפזר את הגבינות ולהכניס מעט מהן מתחת לשוליים החתוכים של הפיתה על מנת שיתרוממו
- לפתוח את הביצה על מרכז העיגול
- לתבל עם מלח ופלפל. מי שאוהב יכול גם להוסיף כמון.
- להכניס לתנור ב 200 מעלות למשך 10-12 דקות על פי עדיפות למידת העשייה של הביצה
- לפזר עירית או בצל ירוק
