כבד עוף עם תפוחי אדמה

תבשיל של כבד עוף עם תפוחי אדמה שמאוד קל להכין ויוצא ממש טעים. מתכון מנצח לימים שאין הרבה זמן לעמוד במטבח ועדין רוצים להכין לאכול משהוא טעים ומהיר.

רכיבים:

שמן לטיגון
1/2 קילו כבד עוף
2 בצלים פרוסים לרצועות
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 כף פפריקה
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
מלח
פלפל
1 כוס מים

אופן הכנה:

• מחממים בסיר מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את תפוחי אדמה ומטגנים למשך 5 דקות.
• מתבלים עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח, פלפל ומערבבים.
• מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית למשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה מתרככים.
• מזיזים את תפוחי האדמה לצדדים ויוצרים גומחה, מוסיפים את הכבדים ומטגנים על אש גבוה למשך 5 דקות.
• מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות.